Menú Blog

EL RINCÓN DEL FARO GALARDONADO CON EL CERTIFICADO DE EXCELENCIA DE TRIPADVISOR
Se trata del mayor reconocimiento que entrega TripAdvisor a los perfiles con mejores resultados y rendimiento.

El Rincón del Faro es uno de los pocos restaurantes de la zona que cuentan con este reconocimiento. La plataforma online de viajes más importante de la red (con más de 500 millones de opiniones de viajeros es la más grande del mundo) ha otorgado su certificado de mayor categoría a nuestro restaurante. 

Se trata del Certificado de Excelencia: el mayor reconocimiento que entrega TripAdvisor a los perfiles con mejores resultados y rendimiento. Actualmente contamos con más de 1.000 opiniones, muy por encima de cualquier otro restaurante de nuestra ciudad, tenemos una puntuación general de 4,5 sobre 5 y 800 fotos subidas por los usuarios. Son cifras excelentes que demuestran la enorme interacción que suscitamos en quiénes nos visitan. Las buenas valoraciones vertidas por estos viajeros nos acreditan como uno de l ...

EN JULIO ESTRENAMOS MENÚ GASTRONÓMICO. POR 35 EUROS PUEDES HACER UNA DEGUSTACIÓN DE LOS PLATOS ESTRELLA DE NUESTRA CARTA
Cualquier día de la semana para comer o cenar puedes pedir nuestro Menú Gastronómico que en la propuesta del mes de julio viene cargado de sorpresas en una combinación de sabores increíbles para tu paladar. Te las contamos con detalle.

Como siempre abre este menú la sugerencia del día de nuestro chef, con un aperitivo delicioso para abrir boca. Entramos en materia con un Bao Bun de Bonito, mayonesa de ponzu y cherrys asados. Para continuar os proponemos un plato especial, una Ventresca de Atún rojo escabechada, cítricos, enebro, cardamomo, encurtidos y kimchi. Seguimos con un Tartar de picanha de Kobe; a continuación una pescadilla de nuestra lonja, salsa de azafrán y almejas de carril cocinadas al vapor de Sake; como propuesta de arroz, una innovación de nuestra carta: un arroz de langosta, caviar de erizo y trufa de verano. Y en la parte dulce dos propuestas que cierran este paseo gastronómico como merece con Cerezas, cítricos y Amaretto Disaronno y otra propuesta también innovadora Chocolate dulce, queso, sal y Aove.

Este delicioso men ...

EL GANADOR DE NUESTRO SORTEO DE TWITTER VISITÓ EL RINCÓN DEL FARO Y DISFRUTÓ GRATIS DE NUESTRO NUEVO MENÚ GASTRONÓMICO
Raúl Pla Ortí, que vino acompañado de un amigo, disfrutó ayer de su merecida recompensa, una comida para dos en El Rincón del Faro, después de que su perfil de Twitter fuera elegido al azar entre los 400 seguidores con que contamos. Raúl és u

El ganador pudo disfrutar de nuestro nuevo Menú Gastronómico que consta de los platos estrella de nuestra carta, valorado en 35 euros además de las bebidas que lo maridaron perfectamente.

De nuevo hemos de dar las gracias a las más de 100 personas que habéis participado en este concurso y que ahora formáis parte de la gran familia de El Rincón del Faro. Estad muy atentos porque sabéis que mediante nuestras redes sociales y también en Twitter anunciaremos puntualmente más concursos y sorteos como este, además de un montón de propuestas y novedades que estamos preparando para esta temporada.

De parte de todo el equipo de El Rincón de Faro, nuestra más sincera enhorabuena a nuestro ganador: Raúl Pla Ortí y gracias por haber disfrutado de nuestra comida.

...

¿QUIERES CONOCER LOS SECRETOS DE NUESTROS PLATOS MÁS SUCULENTOS?
Accede al Recetario de El Rincón del Faro aquí: http://www.elrincondelfaro.com/v1/blog/la-receta-del-mes/?c=7&pg=0

Nuestro chef Chema Gómez te desvela los secretos culinarios mejor guardados para que tus platos te queden tan ideales como los que presentamos en nuestro restaurante. Aprende a hacer en tu propia casa, recetas tan especiales como: unas Alcachofas en Tempura con salsa Romescu; un Gazpacho de Remolacha con Sardina Ahumada y Tostas de Parmesano; unas Croquetas de Jamón y Foie. También te mostramos la delicada elaboración de algunos de nuestros postres estrella como: el Crumble de Jengibre, Menta, Fresas flambeadas al Ron y Chocolate Blanco; un Brioche Caramelizado, Chocolate Blanco y Helado de Leche Merengada Valenciana. Asimismo en este espacio encontrarás los detalles de platos de elaboración propia como la Fideuà de Foie o la Paella de Pato Confitado, recetas que han pasado en nuestra familia de generación en generaci ...

EL PORQUÉ DE LOS NOMBRES DE LAS BOTELLAS
Hola queridos lectores, este mes voy a tratar un tema relacionado con las botellas de capacidad superiores al estándar, como es la botella de 75 centilitros.

Es una pena que  los restauradores no tengan en su oferta vinícola alguna referencia de vinos en mágnum y, otra que la gente no se decante por este formato cuando en una mesa son 5 o 6 personas. Yo en el restaurante he intentado fomentar el consumo, pero a veces me veo con la negativa de ciertos clientes que se piensan que quieres ganar más con la venta de una botella de vino de formato más grande.

La ventaja que tiene el consumo de estos formatos sobre todo es que el vino va ha estar  todo de igual manera, porque a veces aunque tomamos el mismo vino pueden haber diferencias notable, cada botella es un mundo. A demás yo por poco que  sea intento que un mágnum este mas barato que dos botellas convencionales, aunque a veces si se trata de alguna añada especial o algún vino que hay poca producción puede ser q ...

Nuestro Menú Gastronómico es una propuesta muy completa que renovamos cada temporada, en esta, los platos propuestos por nuestro chef Chema Gómez son: Air bag de jamón ibérico y espuma de queso manchego; Navajas Ibéricas con una mayonesa casera de ajo negro; Presa de bellota macerada, acompañada de un guiso tikka-massala sobre crujiente de cebolla y Arroz de buey de mar y gambas. Como postre Manzana y Cítricos y Brioche caramelizado, chocolate blanco y helado casero de horchata.

Se trata de un menú por 35 euros pensado para un mínimo de dos personas que recoge los platos más destacados de nuestra carta para esta temporada. Una combinación perfecta pensada para que puedas disfrutar de sabores muy diferentes que combinan entre ellos a la perfección. Nuestro equipo de cocina los ha trabajado hasta conseguir ...

RAÚL PLA ORTÍ ES EL GANADOR DE LA CENA PARA DOS EN EL RINCÓN DEL FARO
Esta mañana hemos procedido a sortear la cena para dos entre nuestros seguidores de Twitter mediante el sistema automático random.org y este ha sido el resultado http://sorteo.elrincondelfaro.com/.

Nuestro seguidor Raúl Pla Ortí @RaulPlaOrti y la persona que él decida podrán disfrutar gratis de una cena de gala por todo lo alto. Serviremos nuestro nuevo Menú Gastronómico con los platos estrella de nuestra carta que además estarán maridados a conciencia por un sumiller profesional en sala que se encargará de servir los mejores vinos para acompañarlo.

Gracias a las más de 100 personas que habéis participado en este concurso y que ahora formáis parte de la gran familia de El Rincón del Faro. Esta vez no ha podido ser pero estad muy atentos porque sabéis que mediante nuestras redes sociales y también en Twitter anunciaremos puntualmente más concursos y sorteos como este, además de un montón de propuestas y novedades que estamos preparando para esta temporada.

De parte de todo el equipo de ...

EN JUNIO Y JULIO ABRIMOS TODOS LOS DÍAS EXCEPTO LOS MARTES
Ven a disfrutar de los mejores arroces y platos vanguardistas todos los días.

Abrimos para ti todos los días de la semana sólo cerramos los martes y te ofrecemos durante toda la semana menús de lo más atractivos. No dejes de probar nuestro Menú Gastrónomico cualquier día de la semana, a mediodía o por la noche. Puedes disfrutar también a mediodía o por la noche, de lunes a viernes a mediodía, nuestro Menú Ejecutivo por menos de 20 euros. Y los jueves por la noche nuestro exclusivo Menú de Tapas de Autor por 16,50 euros. Cada semana con propuestas diferentes, consúltalos todos y reserva desde nuestra web: http://www.elrincondelfaro.com/v1/menus/ y para reservar aquí: http://www.elrincondelfaro.com/v1/reservas/

Boletín

Recibe cada mes las novedades y noticias de El Rincón del Faro

Conviértete en cliente vip y disfruta de descuentos además de ocupar un lugar preferente en nuestros eventos especiales