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Abrimos las puertas con unas jornadas que van a sorprenderte. Los meses de noviembre y diciembre nuestro chef Chema Gómez te propone asistir a 3 pases de vértigo “El Vino”; “Las Setas” y “El Cerdo Ibérico” acordes a la temporada en que nos encontramos, para disfrutar de los ingredientes en la época de mayor frescura. Todos ellos por un precio cerrado de 20 euros. Te detallamos el primer pase que puedes disfrutar desde ya previa reserva.

Primer Pase “El Vino”: (del 3 al 12 de noviembre)

Para abrir boca: Espuma de vermouth, gel de naranja y lima

Las entradas: Ensalada de tartar de bonito en salazón, mistela, albahaca y berenjena, Alcachofas en texturas, setas de temporada, topinambur y reducción de oloroso

Los principales: Arroz meloso de navajas al cava y azafran ó Lomito de ternera joven, tuétano, migas especiadas y salsa de venado en 3 licores (madeira, vermouth y tinto)

El postre: Tarta de mango, mistela y vino con sorbete de cítricos y verduras

El segundo pase en honor a “Las Setas” lo celebraremos del 15 al 26 de noviembre y el tercero de “El Cerdo Ibérico” del 29 de noviembre al 10 de diciembre.

Puedes reservar ya en el que más te guste o en todos ellos! Consúltalos aquí: http://www.elrincondelfaro.com/v1/menus/

Reservas: 961724563 / 606 583 001 u online: http://www.elrincondelfaro.com/v1/reservas/


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