Menú Blog

Fuwa Fuwa

250gr queso crema

60gr de mantequilla

140gr azúcar

100ml leche

60gr de harina

20gr de maicena

1 limón rallado

1 cucharadita de zumo limón

1 pizca de sal

6 claras

6 yemas

En primer lugar hacemos una crema inglesa en la cual meteremos a hervir en cazo al baño María la leche el queso la mitad de el azúcar la mantequilla y cuando esté fundido y mezclado añadiremos las yemas y reservamos para que valla enfriando mientras realizamos el siguiente paso.

Montemos las claras y el azúcar que nos quedaba hasta que al retirar las varillas consigamos el pico, mientras estamos montando las claras iremos añadiendo la harina tamizada a la crema inglesa.

Mezclamos con movimientos envolventes las dos mezclas y distribuiremos en moldes al baño María.

En el horno será unos 7min 200 grados y luego 5min a 160 por último dejaremos enfriar dentro del horno con la puerta entornada

El tiempo varía según el tamaño de la tarta estos tiempos están pensados para tartas de 2 personas.

Por Mireia Rubio, encargada de Repostería El Rincón del Faro


Boletín

Recibe cada mes las novedades y noticias de El Rincón del Faro

Conviértete en cliente vip y disfruta de descuentos además de ocupar un lugar preferente en nuestros eventos especiales