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VENTRESCA DE ATÚN ROJO, LOBSTER ROLL DE BOGAVANTE, PULPO, RAYA, ARROZ DE PRESA IBÉRICA DE BELLOTA DISFRUTA NUESTRO NUEVO MENÚ GASTRONÓMICO TAMBIÉN EN VERANO
Este verano para comer o cenar pide nuestro Menú Gastronómico por 38 euros y disfruta de los mejores platos de nuestra carta reunidos en esta completa propuesta. 

Comenzamos con 3 snacks para continuar con Ventresca de Atún Rojo en escabeche casero albahaca y cherry deshidratados. Seguimos con Lobster roll de bogavante; Pulpo, Gnochis caseros, pesto rojo y emulsión de anchoas. A continuación Raya a la barbacoa, mantequilla ahumada, salsa de ostras, dashi y algas encurtidas. Como principal nuestro Arroz de Presa Ibérica de Bellota, coliflor, habitas y tuétano crujiente. Y como colofón nuestros 2 postres estrella: Yogur chocolate blanco mango y lima; Moka, merengue y tiramisú. Para despedir esta experiencia gastronómica terminamos con unos petits fours.

 

Reservas: 961724563 / 606583001 ó http://www.elrincondelfaro.com/v1/reservas/  


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