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EL RINCÓN DEL FARO ESTARÁ EN GASTRÓNOMA 2017
El lunes 6 de noviembre estaremos en la Feria Gastrónoma 2017 que se celebra en Feria Valencia del 4 al 6 de noviembre

Nuestro chef Chema Gómez y el gerente y primer sumiller, Javier Cantos, participarán en un #showcooking a las 14h en el stand de la Diputación de Valencia en el que cocinarán la laureada #Paella de #Cullera, uno de los platos estrella que puedes degustar entre nuestra extensa carta de arroces.

La elección de mostrar la elaboración de este arroz en la feria gastrónomica más importante de la Comunidad Valenciana tiene un doble objetivo: la promoción de la marca #Cullera y de los productos #Km0 (ya que todos los ingredientes proceden de #Cullera), así como continuar con la firme apuesta por encontrarnos entre los restaurantes más activos y estar en contacto con todo lo que se “cuece” en el mundo la gastronomía y restauración.

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TE VAS A PERDER LA NOCHE MÁS TERRORÍFICA DEL RINCÓN?
Celebra Halloween con nosotros el próximo 31 de octubre y disfruta de nuestra mejor cocina en la noche más terrorífica del año

 

Hemos confeccionado un menú para la ocasión por 25 euros que hará gritar a tu paladar! Con tres entrantes de lo más variados a base de ensalada, bao bun y foie, dos platos principales a elegir, carrillera ibérica o bonito y uno de nuestros deliciosos postres Mousse de chocolate blanco y café. Reserva ya porque las plazas son limitadas! te recordamos los teléfonos 96 172 45 63 / 690 698 244

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PARTICIPAMOS EN LA I EDICIÓN DE LAS JORNADAS DEL ARROZ DE CULLERA
Los tres primeros fines de semana de octubre, con un menú muy especial

 

Este mes de octubre el restaurante El Rincón del Faro de Cullera va a participar (junto con otros establecimientos hosteleros de la localidad) en las I Jornadas Gastronómicas del Arroz de Cullera. Organizadas por la Federación de Hostelería de Valencia (FEHV) y la Asociación de Hostelería de Cullera, estas jornadas se celebrarán los tres primeros fines de semana del mes, viernes, sábados, y domingos (del 6 al 8, del 13 al 15 y del 20 al 22). Los establecimientos participantes ofreceremos esos fines de semana un menú especial a n ...

I JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL ARROZ DE CULLERA
Fines de semana del 6-8, 13-15 y 20-22 de octubre

El Rincón del Faro participará los tres primeros fines de semana de octubre en la I Edición de las “Jornadas Gastronómicas del Arroz de Cullera”, evento promovido por la Federación de Hostelería de Valencia y la Asociación de Hostelería de Cullera para promocionar el arroz local en sus múltiples elaboraciones y recetas, y en el cual participan diversos establecimientos de Cullera. El Rincón del Faro dispondrá esos fines de semana de un menú especial donde el arroz tendrá un papel especial y protagonista, síguenos en nuestra web y redes sociales, ¡te lo contaremos todo! Más info: www.elrincondelfaro.com

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Algunos dichos y creencias populares acerca del vino no son tan ciertos como podemos pensar a priori. Nunca es tarde para acabar con estas leyendas urbanas que a veces hemos escuchado de algún amigo o conocido, supuestamente entendido sobre el tema. Es hora de desterrar viejos mitos.

 

1. Los vinos tintos no se pueden enfriar en la cubitera

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EL RINCÓN DEL FARO, EN EL RANKING 2017 DE LA REVISTA EMPRENDEDORES
Reconocidos como una de las 370 empresas españolas que más crecen

El restaurante El Rincón del Faro ha sido distinguido en el mes de septiembre con el certificado de la revista Emprendedores’ e Iberinform denominado ‘Empresas Gacela 2017’, que incluye a las 370 empresas españolas con mayor proyección en los últimos años y reconoce a nuestro establecimiento como ‘una de las compañías españolas de nueva creación y con mayor crecimiento’.

 

La revista económica ‘Emprendedores’, de tirada nacional, ha presentado en su edición de septiembre el informe ‘Ranking 2017 de Empresas Gacela’, elaborado por la compañía de crédito y caución ‘Iberinform’, que incluye a empresas de más de 5 ...

LA IMPORTANCIA DE LA ‘MISE EN PLACE’
La organización previa, esencial para un servicio impecable

El término francés ‘mise en place (MEP) significa, literalmente, ‘colocar o poner en su lugar’, y se refiere al conjunto de procesos previos (tanto en cocina como en sala) que sirven de preparación para cada uno de los servicios del restaurante. En el caso de la cocina, consiste en disponer, medir, pesar y distribuir las cantidades concretas de todos y cada unos de los ingredientes que intervienen en los distintos platos que se van a servir, así como todas las herramientas que serán utilizadas, para poder así facilitar la elaboración de cada < ...