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REFRÉSCATE EN VERANO
Con nuestro nuevo menú gastronómico

Llega el calor y en El Rincón del Faro hemos dado un nuevo aire a nuestro menú gastronómico, con propuestas frescas y originales para que puedas disfrutar de toda una Experiencia El Rincón con lo mejor de nuestra cocina. El menú degustación de primavera - verano 2017 consiste en una selección de 5 de los mejores platos de nuestra carta y 2 postres artesanos, elaborados en el momento, para un mínimo de 2 personas y por un precio de 35€ el cubierto.

 

El nuevo menú incluye el ‘Laminado pez mantequilla y trufa negra’, el ‘Buñuelo de brandada de bacalao en tempura sobre un all-i-oli de citronela y miel’, el suculento ‘C ...

PARTICIPAMOS EN EL II CONCURSO NACIONAL DE PAELLA DE CULLERA
Tras quedar finalistas en el certamen local

El restaurante El Rincón del Faro participó el miércoles 23 de mayo en el II Concurso Nacional de Paella de Cullera, que se celebró en el ‘Paella de Cullera Village’, ubicado en la plaza de la Constitución (Oasis), junto al paseo marítimo y en pleno corazón turístico de la ciudad. Después de ganar el 2º premio en la preselección local celebrada el pasado 3 de mayo, el equipo de cocina de El Rincón del Faro midió sus fuerzas con los representantes de otros 16 restaurantes de toda la provincia de Valencia que vinieron hasta Cullera para concursar con su particular versión de esta emblemática receta local.

La receta de la Paella de Cullera, incorporada ...

HAZ UN PARÉNTESIS ENTRE SEMANA
Con nuestro menú ejecutivo

¿Te apetece un paréntesis gastronómico en un ambiente relajado y especial? Ven a comer entre semana a El Rincón del Faro y dale un toque de sabor a tu agenda diaria. Te presentamos nuestro menú ejecutivo, disponible de lunes a viernes y renovado cada semana, a un precio realmente único. Por tan sólo 19,50€ el cubierto, el menú incluye dos entrantes selectos, un plato principal a elegir entre dos propuestas de nuestra carta gastronómica y un postre casero elaborado artesanalmente en el momento, a escoger entre dos sabrosas opciones.

 

Uno de los ejemplos de menú ejecutivo que hemos e ...

CELEBRA LA NOCHE DEL JUEVES
Con nuestro menú especial ‘Tapas & Vinos’

El Rincón del Faro retoma su tradicional oferta semanal de menú degustación ‘Tapas & Vinos’, todos los jueves por la noche hasta la primera quincena del mes de junio te ofrecemos la posibilidad de degustar este menú exquisito y singular.

 

Una selección variable de cinco innovadoras tapas de autor elaboradas por nuestro nuevo chef, José Marí, con sus correspondientes maridajes de vinos de nuestra exclusiva bodega por un precio muy interesante, 15€ el cubierto. Elaboraciones como la ‘Coca de caballa marinada, escalivada, romescu, tapenade de kalamata’ con vino Clavidor (verdejo), la ‘Lasagna verde con verduras, queso de cabra, confitura de tomate y caviar de pesto

¡FINALISTAS DEL CONCURSO LOCAL ‘PAELLA DE CULLERA’ 2017!
El Rincón del Faro, 2º Premio de entre 14 restaurantes

El Rincón del Faro es uno de los tres restaurantes finalistas del Concurso Local ‘Paella de Cullera’ 2017, celebrado el miércoles 3 de mayo en el Mercado Central de Cullera y en el que participaron hasta 14 restaurantes de nuestra localidad.

 

Después de ganar el Premio en este certamen, El Rincón se ha clasificado para participar el próximo 23 de mayo en el ‘Concurso Nacional de Paella de Cullera’, que se celebrará en la Plaza Constitución “Oasis” de Cullera. La receta de la Paella de Cullera, incorporada este año a la carta gastronómica de El Rincón del Faro, parte de la utilización la mejor materia prima local, los denominados “productos Km ...

Fideuà de foie
Con pollo y boletus edulis

Este mes os recomendamos una sabrosa receta de fideuà de foie.

Ingredientes (para 2 personas)

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Los franceses lo llaman goût de bouchon, los alemanes korkton... Pero todos se refieren a lo mismo: un defecto del vino que puede deberse al corcho, aunque no necesariamente. Estas son las causas y también las soluciones.

El olor -y sabor- a corcho es una de las batallas más duras que mantienen constantemente los enólogos con este defecto del vino: todo el mundo la conoce, pero parece que nadie la soporta. El malhechor tiene el nombre científico de 2,4,6-tricloranisol, abreviado TCA. El olor recuerda al moho, al fango o la podredumbre y oculta los delicados aromas frutales del vino.

Algunos olores a corcho se perciben inmediatamente, pero hay otros latentes e insidiosos debido a los cuales el vino resulta insípido, algo que se suele atribuir a la falta de calidad del vino ...