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ES VERANO, ¡EMPECEMOS FRESQUITOS!
Descubre nuestros entrantes fríos y refrescantes ensaladas

En estos calurosos días, los expertos en salud recomiendan consumir alimentos más refrescantes y con abundancia de líquidos de lo habitual. En El Rincón del Faro tenemos un capítulo especial reservado para un tipo de entrantes muy adecuados para esta época del año, los denominados ‘entrantes fríos’, que junto a nuestras sabrosas ensaladas son una manera muy refrescante de iniciar tu degustación.

 

Así, entre nuestros entrantes fríos destacamos, por ejemplo, las deliciosas ‘Anchoas del Can ...

EL AOVE, ORO LÍQUIDO EN NUESTROS PLATOS
Emblema de la gastronomía mediterránea

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) es el denominador común de la gran mayoría de platos de la extensa carta de El Rincón del Faro. Un ingrediente que simboliza por sí mismo la gastronomía mediterránea, dado su protagonismo en la cocina de los países de esta área geográfica, en la cual nos encontramos, y que tiene tantísimos beneficios para la salud de quienes lo consumen a diario.

 

Algunas de las razones que hacen del AOVE un gran aliado para nuestra salud son éstas: por un lado, es de gran ayuda en la prevenci ...

SABOREA LA FRESCURA DEL MAR EN NUESTROS PLATOS
Utilizamos pescados y mariscos de Lonja, frescos y de primera calidad

El nombre de ‘El Rincón del Faro’ dice ya mucho sobre nuestra cocina: estamos ubicados en la zona del Faro de Cullera, junto a la Bahía de los Naranjos, una de las playas más bellas de la costa mediterránea. Rodeados como estamos por el mar, cuna de nuestra tradición gastronómica mediterránea, en nuestra cocina son especialmente importantes sus deliciosos frutos: los pescados y mariscos, frescos y de primera calidad.

 

En El Rincón del Faro utilizamos para nuestros platos de mar los mejores pescados y mariscos frescos, procedentes de la Lonja de Cullera (en nuestra filosofía de apostar por los productos locales o ‘de Km0’). La acreditada labor y trad ...

Más allá del roble utilizado en la confección de la barrica, otro ítem importante a saber es que esa madera es tostada por dentro. Este detalle, para nada menor, puede marcar enormes diferencias de sabores y aromas en un vino. “El tostado es otro parámetro fundamental en el dominio de la barrica, tanto por sus efectos sobre la generación de aromas que se transmiten al vino como por sus efectos sobre la calidad y accesibilidad de la materia polifenólica de la madera”, concluyen en el Departamento de Investigación y Desarrollo de Radoux, una de las tonelerías francesas más importantes del mundo.

 

En líneas generales, se utilizan diversos niveles de tostado. Ligero, medio, medio plus y fuerte suelen ser los cuatro más destacados y, obviamente, cada uno deja consecuencias bastante disti ...

El verano llega a Cullera como una explosión de dinamismo y efervescencia. Los días y las noches se llenan de actividades diversas en nuestra localidad. Consulta la agenda cultural, deportiva y de eventos de este verano en la web de turismo del Ayuntamiento http://www.culleraturismo.com y date un homenaje especial con una degustación de lo mejor de nuestra gastronomía mediterránea en El Rincón del Faro. ¡Te esperamos!

Puedes reservar por teléfono (961724563 / 690698244) o en nuestra página web, pinchando aquí: https://goo.gl/EGVTv4

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El cuidado de los detalles, el fervor por la gastronomía mediterránea y nuestro amor incondicional por el vino son secretos a voces cuando hablamos de la filosofía que inspira a nuestro restaurante. Nuestros comensales saben que en El Rincón del Faro pueden dar rienda suelta a su paladar tanto en degustación culinaria como enológica. El vino tiene en nuestro restaurante un papel protagonista, y prueba de ello es nuestra nutrida bodega. El vino brilla en El Rincón del Faro tanto por sí mismo como por ser perfecto acompañamiento de nuestras elaboraciones saladas y dulces.

 

Por ello, en El Rincón del Faro hemos dedicado esta temporada un capítulo especial al momento más dulce, el de los