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Tartar de Atún con Cherrys confitados
Brioche de ternera ahumada, mostaza y parmesano gratinado
Calamares, panceta, reducción de tomate y albahaca
Arroz de lubina, tomillo y coliflor
Chocolate, queso, yogurt y fruta de la pasión.
Por 19,50€ disfruta de este menú que volverá ya en septiembre. Cada semana te ofrecemos una propuesta diferente compuesta por 3 entrantes, un arroz como plato principal y un delicioso postre. Puedes pedir este menú tanto para comer como para cenar.
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Las hacemos directas a la parrilla para que conserven todo su aroma y textura. Y con las Cañaillas preparamos esta deliciosa Ensaladilla de Bacalao y Cañaíllas que no olvidarás. Pídeselo a nuestro chef, Chema Gómez, que siempre guarda sorpresas más allá de la carta. Puedes indicarlo al hacer tu reserva.

Reservas: 961724563 / 606583001 ó http://www.elrincondelfaro.com/v1/reservas/

 

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En alguna ocasión habrás visto en alguna cata verter en la copa un poco de vino, moverla para que se distribuya por todas sus paredes, y después tirarlo. Seguramente, te habrás preguntado cuál es el sentido de esta acción donde sacrificamos unas gotas del vino que posteriormente vamos a catar. Por esta razón, hoy te descubrimos qué es envinar una copa y por qué lo hacemos:

 

¿Qué es envinar una copa?

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EN AGOSTO ABRIMOS TODOS LOS DÍAS, NO PIERDAS NI UN MINUTO Y RESERVA RÁPIDA Y CÓMODAMENTE VÍA WEB
De lunes a domingo, en agosto abrimos todos los días ininterrumpidamente.

Como sabes es el mes de mayor afluencia turística y para evitar esperas innecesarias te recomendamos que reserves tu mesa con antelación en nuestros teléfonos o vía web. Reservas: 961724563 / 606583001 ó http://www.elrincondelfaro.com/v1/reservas/

Nos encontrarás todos los días en el horario habitual de 13:30h a 16:30h y de 20:30h a 23:30h. 

 

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Esta semana te sorprendemos con 3 entrantes de deliciosos: Tartar de dentón, pepino, edamame, hummus de lentejas y pomodoro; Mollete de costillar trufado, pepinillo y Comté; Aguacate ahumado, panceta a baja temperatura y emulsión de piquillo.
Como plato principal nuestro Arroz Especial de Bonito en salazón casero, habitas y cherrys braseados.
Y de postre una de nuestras joyas: Melocotón en almíbar, ganache de fruta de la pasión, nata y coulis de frutos
De lunes a jueves a mediodía, puedes disfrutar de este completo menú por 19,50€. Cada semana te ofrecemos una propuesta diferente compuesta por 3 entrantes, un arroz como plato principal y un delicioso postre. Puedes pedir el Menú Ejecutivo tanto para comer como para cenar.
Reserva en los teléfonos: 961724563 / 606583001
ó desde nuest ...

“Somos el único restaurante que ofrece un maridaje personalizado y ajustado a los gustos y el presupuesto de cada cliente” Felipe Martínez, primer sumiller de El Rincón del Faro, nos comenta que este detalle no lo tienen ni restaurantes con los más prestigiosos galardones “Esta opción no la ofrece nadie, incluso restaurantes con Sol Repsol o con Estrella Michelín solo te dan la opción de con maridaje o sin maridaje” pero no personalizado.

“Podemos maridar por afinidad o por contraste, es decir, que el mismo menú dependiendo del gusto del cliente se puede hacer con varios vinos”. Esto es un detalle que determinará el resultado final de la comida ya que la experiencia puede ser completamente diferente y sobretodo mucho más enriquecedora. En palabras del primer sumiller: “Te aseguro que de esta de ...

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