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CELEBRA LA NOCHE DEL JUEVES
Con nuestro menú especial ‘Tapas & Vinos’

El Rincón del Faro retoma su tradicional oferta semanal de menú degustación ‘Tapas & Vinos’, todos los jueves por la noche hasta la primera quincena del mes de junio te ofrecemos la posibilidad de degustar este menú exquisito y singular.

 

Una selección variable de cinco innovadoras tapas de autor elaboradas por nuestro nuevo chef, José Marí, con sus correspondientes maridajes de vinos de nuestra exclusiva bodega por un precio muy interesante, 15€ el cubierto. Elaboraciones como la ‘Coca de caballa marinada, escalivada, romescu, tapenade de kalamata’ con vino Clavidor (verdejo), la ‘Lasagna verde con verduras, queso de cabra, confitura de tomate y caviar de pesto

¡FINALISTAS DEL CONCURSO LOCAL ‘PAELLA DE CULLERA’ 2017!
El Rincón del Faro, 2º Premio de entre 14 restaurantes

El Rincón del Faro es uno de los tres restaurantes finalistas del Concurso Local ‘Paella de Cullera’ 2017, celebrado el miércoles 3 de mayo en el Mercado Central de Cullera y en el que participaron hasta 14 restaurantes de nuestra localidad.

 

Después de ganar el Premio en este certamen, El Rincón se ha clasificado para participar el próximo 23 de mayo en el ‘Concurso Nacional de Paella de Cullera’, que se celebrará en la Plaza Constitución “Oasis” de Cullera. La receta de la Paella de Cullera, incorporada este año a la carta gastronómica de El Rincón del Faro, parte de la utilización la mejor materia prima local, los denominados “productos Km ...

Fideuà de foie
Con pollo y boletus edulis

Este mes os recomendamos una sabrosa receta de fideuà de foie.

Ingredientes (para 2 personas)

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Los franceses lo llaman goût de bouchon, los alemanes korkton... Pero todos se refieren a lo mismo: un defecto del vino que puede deberse al corcho, aunque no necesariamente. Estas son las causas y también las soluciones.

El olor -y sabor- a corcho es una de las batallas más duras que mantienen constantemente los enólogos con este defecto del vino: todo el mundo la conoce, pero parece que nadie la soporta. El malhechor tiene el nombre científico de 2,4,6-tricloranisol, abreviado TCA. El olor recuerda al moho, al fango o la podredumbre y oculta los delicados aromas frutales del vino.

Algunos olores a corcho se perciben inmediatamente, pero hay otros latentes e insidiosos debido a los cuales el vino resulta insípido, algo que se suele atribuir a la falta de calidad del vino ...

SORPRENDE A TU MADRE
Con una 'Experiencia El Rincón'

Del 5 al 7 de mayo, regala a tu madre una comida o cena en El Rincón del Faro, sorpréndela con un menú especial o proponle degustar sus platos preferidos. Reserva ya desde nuestra web, ¡no te quedes sin plaza! https://goo.gl/srQOGa

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CONCURSO ‘PAELLA DE CULLERA’
El 3 de mayo, Mercado Central de Cullera

El Rincón del Faro estará presente en el concurso local ‘Paella de Cullera’, que se celebra en el Mercado Central de Cullera el próximo 3 de mayo y en el que participarán hasta 14 restaurantes de la zona. Los tres ganadores de este concurso participarán a continuación en el Concurso Nacional “Paella de Cullera”, que se celebrará en Plaza Constitución ‘Oasis’ el próximo 23 de mayo. Una receta autóctona elaborada con productos locales ‘Km0’ y que El Rincón del Faro adereza con toques especiales de la casa. ¡Ven a probarla!

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I FERIA DEL VINO ‘EL RINCÓN DEL FARO’
Más detalles a lo largo del mes de mayo

En El Rincón del Faro celebraremos en junio la I Feria del Vino, un evento para presentar la nueva carta de vinos de nuestra vinoteca, con sus nuevas incorporaciones, que podrás conocer in situ y acompañar con un menú degustación. ¡Te iremos informando en mayo!

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El Rincón del Faro participará el 6 de junio en el concurso “Mejor Coctelero de la Comunitat Valenciana”, organizado por la Asociación Bartenders de la Comunitat Valenciana. Nuestro coctelero Juanjo Ferrer, Segundo Sumiller de El Rincón del Faro, acompañado de otros miembros del staff, participará con sus creaciones.

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