PREPARACIÓN

Paso 1

Tenemos que hacer que los fartons se sequen y endurezcan, para ello los sacaremos de la bolsa y los dejaremos fuera un par de días.

Propiedades y diferencias

Tanto el vino blanco como el vino tinto son buenos para el organismo si se beben con moderación. Ambos presentan vitaminas y minerales favorables para el cuerpo, además de los polifenoles de la uva que aportan cantidad de beneficios, como luchar contra los radicales libres, gran aporte de fibra y que son antioxidantes.

Comenzamos con un Tartar de Atún Rojo, un Carpaccio de pulpo gallego y un Canelón Casero relleno. Como Arroz hemos elegido el de cigalitas de nuestra lonja, ajos tiernos y habitas. Y de postre Milhojas de fresas silvestres, chantilly y crema pastelera.

Una completa propuesta de nuestro equipo de cocina con Chema Gómez, nuestro chef a la cabeza que seguro te permitirá vivir un día diferente, elegante, selecto y sobretodo ¡muy rico!

Si no has reservado aún hazlo pronto porque las plazas son limitadas, aquí te dejamos los datos para que lo hagas de la forma más cómoda para ti.

Destacas estos 4 platos nuevos de la carta como los más especiales de esta temporada. Cuéntanos por qué lo son y danos los detalles de su elaboración, ingredientes y qué los hace tan especiales.

Tartar de salmón salvaje de Alaska

Desde la web www.elrincondelfaro.com puedes acceder a todas nuestras redes sociales y viceversa. Si ya nos sigues en algunas redes sabrás que realizamos concursos, promociones y damos a conocer todas nuestras ofertas, eventos y menús especiales. Cuantas más redes sigas más oportunidades tendrás de disfrutar de alguna de nuestras sorpresas o regalos que en ocasiones ofrecemos en exclusiva sólo en alguna de ellas. Así que ya sabes, síguenos en todas para no perderte ni un detalle del ‘Rincón Experience’, saber que estás ahí y contar con tus comentarios y opiniones también nos ayuda a mejorar y ofrecerte el mejor servicio.

¡Te esperamos online y por supuesto físicamente como siempre en nuestro restaurante!

Encantadora con todo el equipo de El Rincón del Faro inmortalizamos su visita junto a parte del equipo de sala y cocineros del restaurante así como el jefe de sala y gerente Felipe Martínez.

Gracias Karmele de parte de tod@s nosotr@s por elegirnos para pasar una velada fantástica ¡esperamos volver a verte muy pronto!

Este jueves noche te proponemos degustar cinco increíbles tapas acompañadas cada una de ellas de los vinos que mejor las maridan, por un precio de 16,50 euros. Es nuestro Menú de Tapas de Autor que te permitirá enfilar la recta final de la semana de la mejor manera. Consulta todas las tapas y vinos que te proponemos esta semana en la imagen adjunta.

Reserva ya en los teléfonos: 961724563 / 606583001

ó desde nuestra web http://www.elrincondelfaro.com/v1/reservas/  

Cada semana te proponemos platos diferentes, especialidades de nuestra carta o platos únicos que no encontrarás en la misma. Esta semana la apuesta no puede ser más interesante: Carpaccio de Pulpo, aceitunas negras y cítricos; Mollete de serviola aliñada; Hummus, roast beef a la brasa y salsa de miel y mostaza; Arroz de atún rojo y erizos y como postre nuestro increíble Yuzu Pie. Reserva ya tu mesa indícanos que deseas el Menú Ejecutivo y ¡disfruta cada bocado! (lunes y martes cerramos)

Reserva en los teléfonos: 961724563 / 606583001

ó desde nuestra web http://www.elrincondelfaro.com/v1/reservas/  

INGREDIENTES

200g de chocolate negro 70%

100 g de mantequilla (o margarina)