Contamos con un sistema inteligente de reservas online que te permite desde tu smartphone formalizar tus reservas de forma cómoda y segura http://www.elrincondelfaro.com/v1/reservas/

Además recibirás una llamada de confirmación de nuestro equipo para que puedas añadir algún detalle o cambio de última hora.

En agosto hacemos horario intensivo y estamos abiertos todos los días sin excepción, a mediodía y por la noche. Sabemos lo importante que es para ti la tranquilidad de saber que tienes reservado tu sitio de siempre, por ello hemos dispuesto este sistema de reservas online para mayor tranquilidad y comodidad.

Hola queridos lectores, el articulo que escribo este mes me ha hecho recordar mis

comienzos en el mundo

Del vino, que no es que hayan sido duros porque algo que te gusta realmente

El mojito​ es un popular cóctel originario de Cuba, compuesto de ron, azúcar (o jarabe de azúcar), limón, menta o hierbabuena y agua mineralizada.

HISTORIA

El Rincón del Faro es uno de los pocos restaurantes de la zona que cuentan con este reconocimiento. La plataforma online de viajes más importante de la red (con más de 500 millones de opiniones de viajeros es la más grande del mundo) ha otorgado su certificado de mayor categoría a nuestro restaurante. 

Se trata del Certificado de Excelencia: el mayor reconocimiento que entrega TripAdvisor a los perfiles con mejores resultados y rendimiento. Actualmente contamos con más de 1.000 opiniones, muy por encima de cualquier otro restaurante de nuestra ciudad, tenemos una puntuación general de 4,5 sobre 5 y 800 fotos subidas por los usuarios. Son cifras excelentes que demuestran la enorme interacción que suscitamos en quiénes nos visitan. Las buenas valoraciones vertidas por estos viajeros nos acreditan como uno de l ...

Como siempre abre este menú la sugerencia del día de nuestro chef, con un aperitivo delicioso para abrir boca. Entramos en materia con un Bao Bun de Bonito, mayonesa de ponzu y cherrys asados. Para continuar os proponemos un plato especial, una Ventresca de Atún rojo escabechada, cítricos, enebro, cardamomo, encurtidos y kimchi. Seguimos con un Tartar de picanha de Kobe; a continuación una pescadilla de nuestra lonja, salsa de azafrán y almejas de carril cocinadas al vapor de Sake; como propuesta de arroz, una innovación de nuestra carta: un arroz de langosta, caviar de erizo y trufa de verano. Y en la parte dulce dos propuestas que cierran este paseo gastronómico como merece con Cerezas, cítricos y Amaretto Disaronno y otra propuesta también innovadora Chocolate dulce, queso, sal y Aove.

Este delicioso men� ...

El ganador pudo disfrutar de nuestro nuevo Menú Gastronómico que consta de los platos estrella de nuestra carta, valorado en 35 euros además de las bebidas que lo maridaron perfectamente.

De nuevo hemos de dar las gracias a las más de 100 personas que habéis participado en este concurso y que ahora formáis parte de la gran familia de El Rincón del Faro. Estad muy atentos porque sabéis que mediante nuestras redes sociales y también en Twitter anunciaremos puntualmente más concursos y sorteos como este, además de un montón de propuestas y novedades que estamos preparando para esta temporada.

De parte de todo el equipo de El Rincón de Faro, nuestra más sincera enhorabuena a nuestro ganador: Raúl Pla Ortí y gracias por haber disfrutado de nuestra comida.

Nuestro chef Chema Gómez te desvela los secretos culinarios mejor guardados para que tus platos te queden tan ideales como los que presentamos en nuestro restaurante. Aprende a hacer en tu propia casa, recetas tan especiales como: unas Alcachofas en Tempura con salsa Romescu; un Gazpacho de Remolacha con Sardina Ahumada y Tostas de Parmesano; unas Croquetas de Jamón y Foie. También te mostramos la delicada elaboración de algunos de nuestros postres estrella como: el Crumble de Jengibre, Menta, Fresas flambeadas al Ron y Chocolate Blanco; un Brioche Caramelizado, Chocolate Blanco y Helado de Leche Merengada Valenciana. Asimismo en este espacio encontrarás los detalles de platos de elaboración propia como la Fideuà de Foie o la Paella de Pato Confitado, recetas que han pasado en nuestra familia de generación en generaci ...

Ingredientes:

6 Cl de Campari

4 Cl de Vermuth Seco

Es una pena que  los restauradores no tengan en su oferta vinícola alguna referencia de vinos en mágnum y, otra que la gente no se decante por este formato cuando en una mesa son 5 o 6 personas. Yo en el restaurante he intentado fomentar el consumo, pero a veces me veo con la negativa de ciertos clientes que se piensan que quieres ganar más con la venta de una botella de vino de formato más grande.

La ventaja que tiene el consumo de estos formatos sobre todo es que el vino va ha estar  todo de igual manera, porque a veces aunque tomamos el mismo vino pueden haber diferencias notable, cada botella es un mundo. A demás yo por poco que  sea intento que un mágnum este mas barato que dos botellas convencionales, aunque a veces si se trata de alguna añada especial o algún vino que hay poca producción puede ser q ...