Cinco platos de exquisita elaboración que han sido seleccionados por Chema Gómez, nuestro chef, para que la combinación de sabor sea exquisita y perfecta. Para culminar esta propuesta por todo lo alto te proponemos dos postres que no olvidarás: Lichi, rosas, mango y mandarina y Souflé de Oreo con helado artesanal de dulce de leche estilo porteño
Por 35 euros puedes degustar este completo menú. Tan solo has de reservar tu mesa y pedirnos el menú tanto por teléfono como desde nuestra web.
Reservas: 961724563 / 606583001
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Una propuesta variada e innovadora en la que ofrecemos opciones atrevidas y completamente diferentes a la carta anterior y por supuesto también encontrarás nuestros platos estrella de siempre para los más fieles que gustan repetir. Echa un ojo a la imagen adjunta con todos los detalles y si te apetece convertir este día en toda una experiencia gastronómica, no te lo pienses y ¡ven!
Recuerda que abrimos todos los días, para comer y para cenar, solo cerramos los martes.
Puedes reservar tu mesa en los teléfonos: 961724563 / 606583001
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Ven entre semana a El Rincón del Faro, de lunes a viernes, a mediodía o por la noche y pide nuestro Menú Ejecutivo (excepto los martes que cerramos).
Y los jueves por la noche nuestra propuesta más selecta. Un menú de Tapas de Autor donde nuestro chef Chema Gómez se luce cada semana con propuestas de lo más originales.
Te detallamos ambos menús en las imágenes adjuntas a este post. Si te decides por alguno de ellos no dudes en reservar tu mesa.
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La iniciativa cuenta además con un componente solidario, ya que colabora con la campaña Restaurantes Contra el Hambre, realizada por la fundación humanitaria Acción Contra el Hambre que lucha contra la desnutrición infantil. De esta forma, El Rincón del Faro hará una donación de 0,50€ por cada menú consumido.
Por un precio cerrado de 35 euros podrás disfrutar de un completo menú con 3 entrantes, dos principales a elegir, postre y bebidas.
Entrantes: Ensaladilla de Gamba Blanca con mayonesa casera de clóchina; Chipirones, tomate, albahaca y aceitunas y Alitas de Pato Azulón de la Albufera, Kimchi, bajoqueta y cremoso de garrofón.
Principales: Paella de Blanquet, costilla y garbanzos; Arroz de Rape, Alcachofas, Chirlas y Romero.
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INGREDIENTES :
50gr de mantequilla
50gr de aceite de oliva
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INGREDIENTES :
100gr de mantequilla
200gr de harina
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Fue uno de los temas que trate en mi última cata que se realizo en el restaurante rincón del faro y que creo tanta sorpresa entre los asistentes.Los “chips” o virutas de madera son trozos o fragmentos de madera de roble, existiendo también otras versiones, como polvo, aserrín de roble o tablas de madera para el interior de depósitos, etc. Estas elaboraciones fraudulentas que ciertas bodegas menos serias que han llevado a cabo durante años en ciertos países de Europa, y que no están permitidas en la comunidad europea, hace años que en los vinos del nuevo mundo como son Nueva Zelanda, Chile, Australia, etc, que si están permitidas para abaratar los costes de las barricas y ser mas competitivos en el mercado internacional. No se si a la larga será un método que les beneficie, lo que si que tengo claro e ...
Canelón frío de puerro, sardina braseada, pesto rojo y tomate
Langostinos escabechados, sobre una crema fría de pepino, pimiento, piparras, yogur y menta
Navajas, berenjena, champiñón, alcaparras y caviaroli
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El cóctel margarita es un cóctel compuesto por tequila, triple sec y jugo de lima o limón. A menudo se sirve con sal en el borde de la copa. La bebida se sirve sacudiendo el hielo (en las rocas), mezclado con hielo (margarita frozen), o sin hielo (hacia arriba). Aunque se ha vuelto aceptable servir una margarita en una amplia variedad de recipientes de vidrio, que van desde cócteles y copas de vino e incluso grandes goletas, la bebida se sirve tradicionalmente en el vaso de margarita del mismo nombre, una variante de diámetro escalonada de un cóctel vidrio o copa de champán, algo parecido a un sombrero invertido.
ORIGEN
Una versión dice que en 1938, Carlos "Anny" Herrera, en su restaurante de Rancho La Gloria, a medio camino entre Tijuana y Rosarito, la ideó para la cliente y ex bailarina Ziegfeld Mar ...
