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INGREDIENTES
1 Kg. de patatas (os recomiendo patata gallega, son especiales para cocer)
200 g. de harina de trigo
2 yemas de huevo
Sal y nuez moscada rallada o en polvo (al gusto)
INGREDIENTES
2 patata de pulpo cocidas
Para el mousse de aguacate
4 aguacates
1 tomate
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INGREDIENTES
800gr de pimiento asado
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INGREDIENTES :
50gr de mantequilla
50gr de aceite de oliva
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INGREDIENTES :
100gr de mantequilla
200gr de harina
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SALMÓN
Ingredientes:
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500 gr. ARROZ
2000 ml. FONDO ROJO
300gr TOMATE TRITURADO(150gr ÑAP)
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INGREDIENTES (5pax) :
5 filetes de secreto de unos (150gr-200gr)
400gr de patata violeta
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INGREDIENTES (5pax) :
3 remolachas (ya cocidas)
5 tomates maduros
...Desde 1982 El Rincón del Faro lleva dos generaciones a cargo de la familia Cantos y más de 30 años ofreciendo a los clientes la mejor cocina mediterránea, combinada hoy con platos vanguardistas e innovadores
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