En los próximos días anunciaremos los detalles de estas jornadas que son las de mejor acogida del año. Permanece muy atento a nuestras redes sociales y nuestro Blog para no perderte esta cita obligada del otoño

Puedes reservar en los teléfonos: 961724563 / 606583001

ó desde nuestra web http://www.elrincondelfaro.com/v1/reservas/  

Cinco platos de exquisita elaboración que han sido seleccionados por Chema Gómez, nuestro chef, para que la combinación de sabor sea exquisita y perfecta. Para culminar esta propuesta por todo lo alto te proponemos dos postres que no olvidarás: Lichi, rosas, mango y mandarina y Souflé de Oreo con helado artesanal de dulce de leche estilo porteño

Por 35 euros puedes degustar este completo menú. Tan solo has de reservar tu mesa y pedirnos el menú tanto por teléfono como desde nuestra web.

Reservas: 961724563 / 606583001

Una propuesta variada e innovadora en la que ofrecemos opciones atrevidas y completamente diferentes a la carta anterior y por supuesto también encontrarás nuestros platos estrella de siempre para los más fieles que gustan repetir. Echa un ojo a la imagen adjunta con todos los detalles y si te apetece convertir este día en toda una experiencia gastronómica, no te lo pienses y ¡ven!

Recuerda que abrimos todos los días, para comer y para cenar, solo cerramos los martes.

Puedes reservar tu mesa en los teléfonos: 961724563 / 606583001

Ven entre semana a El Rincón del Faro, de lunes a viernes, a mediodía o por la noche y pide nuestro Menú Ejecutivo (excepto los martes que cerramos).

Y los jueves por la noche nuestra propuesta más selecta. Un menú de Tapas de Autor donde nuestro chef Chema Gómez se luce cada semana con propuestas de lo más originales.

Te detallamos ambos menús en las imágenes adjuntas a este post. Si te decides por alguno de ellos no dudes en reservar tu mesa.

La iniciativa cuenta además con un componente solidario, ya que colabora con la campaña Restaurantes Contra el Hambre, realizada por la fundación humanitaria Acción Contra el Hambre que lucha contra la desnutrición infantil. De esta forma, El Rincón del Faro hará una donación de 0,50€ por cada menú consumido.
Por un precio cerrado de 35 euros podrás disfrutar de un completo menú con 3 entrantes, dos principales a elegir, postre y bebidas.

Entrantes: Ensaladilla de Gamba Blanca con mayonesa casera de clóchina; Chipirones, tomate, albahaca y aceitunas y Alitas de Pato Azulón de la Albufera, Kimchi, bajoqueta y cremoso de garrofón.

Principales: Paella de Blanquet, costilla y garbanzos; Arroz de Rape, Alcachofas, Chirlas y Romero.

INGREDIENTES :

50gr de mantequilla

50gr de aceite de oliva

INGREDIENTES :

100gr de mantequilla

200gr de harina

Fue uno de los temas que trate en mi última cata que se realizo en el restaurante rincón del  faro  y que creo tanta sorpresa entre los asistentes.Los “chips” o virutas de madera  son trozos o fragmentos de madera de roble, existiendo también otras versiones, como polvo,  aserrín de roble o tablas de madera para el interior de depósitos, etc. Estas elaboraciones fraudulentas que ciertas bodegas menos serias que han llevado a cabo durante años en ciertos países de Europa, y que no están permitidas en la comunidad europea, hace años que en los vinos del nuevo mundo como son Nueva Zelanda, Chile, Australia, etc, que  si están permitidas para abaratar los costes de las barricas y ser mas competitivos en el mercado internacional. No se si a la larga será un método que les beneficie, lo que si que tengo claro e ...

Canelón frío de puerro, sardina braseada, pesto rojo y tomate

Langostinos escabechados, sobre una crema fría de pepino, pimiento, piparras, yogur y menta

Navajas, berenjena, champiñón, alcaparras y caviaroli