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Detrás de nuestros momentos más dulces se encuentran las delicadas y, aunque jóvenes, sabias manos de Mireia Rubio, una cocinera con un gran potencial y lo principal, mucho entusiasmo y ganas de superarse. Se unió el pasado año al equipo de El Rincón del Faro tras cursar sus prácticas con nosotros, una vez finalizados sus estudios en el Instituto Llopis Marí de nuestra ciudad y sin duda ha sido un fichaje de altura. En este tiempo Mireia se ha convertido en una pieza indispensable en la cocina de nuestro restaurante y hoy anunciamos con orgullo su nueva función.

Como encargada de la sección de postres ha imprimido su sello en uno de los platos por los que muchos clientes vienen a visitarnos, así que su cometido es crucial, ya que ofrece la última y más dulce impresión de nuestra cocina al comensal.

Estas son algunas de sus creaciones en la Nueva Carta de la temporada otoño-invierno:

COULANT DE CHOCOLATE NEGRO con frutos rojos en texturas
BRIOCHE CARAMELIZADO crema de almendras y helado de café
FUWA FUWA tarta de queso japonesa, Baileys y pistacho
TARTA FRITA de manzana, vainilla y rosas
SOUFLÉ DE OREO con helado artesanal de dulce de leche estilo porteño
 

Esperamos veros muy pronto para que podáis probar todas estas nuevas delicias que os proponemos con toda nuestra ilusión y lo más importante, que nos contéis ¡si os han gustado!