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De sabor suave y textura aún mejor, esta tarta de queso con chocolate blanco es ideal para preparar cuando no tienes mucho tiempo.

Cómo hacer tarta de queso con chocolate blanco

 

INGREDIENTES:

6 huevos

240 g de queso crema

240 g de chocolate blanco

 

PREPARACIÓN:

 

Separa las claras de huevo de las yemas, y resérvalas.

 

 

 

Al baño María funde el chocolate blanco. Justo cuando se haya derretido retira del fuego y añade las yemas de huevo (sin haberlas batido) y el queso crema. Mezcla bien, hasta que todos ingredientes se integren.

 

Pon el horno a precalentar a 170ºC.

 

Monta las claras de huevo a punto de nieve. Una vez hayan alcanzado este punto añade las claras montadas a la mezcla anterior. Con movimientos envolventes, integra bien todos los ingredientes, mezclando bien.

 

Pon papel vegetal para horno en un molde redondo. Ponlo en el horno y hornea a 170ºC durante 30 minutos.

 

Una vez pasado este tiempo apaga el horno, pero deja reposar dentro la tarta de queso durante otros 15 minutos más.

 

Ahora sí, retira del horno y deja que se enfríe completamente antes de desmoldarlo y servirlo.

 

Por Mireia Rubio, respostera de El Rincón del Faro